Plat aux fruits secs
Ingrédients : - 250g de pruneaux dénoyautés - 250g d'abricots secs dénoyautés - 250g de raisins secs - 1 ou 2 pommes - 1 noisette de beurre - 1 zeste de citron - 1 bâton de ...

Couscous tlemceni aux 7 légumes de Tlemcen
Couscous tlemceni aux 7 légumes de Tlemcen Pour 6 Personne(s) : Couscous tlemceni aux 7 légumes de Tlemcen Coût : moyen Niveau de difficulté : Temps de préparation : 1 h pour le couscous ...

Brania tlemçania
Ingrédients 1 litre d'eau 700 g de viande 1 poignée de pois chiche 4 grosses aubergines 1 c. à soupe de concentré de tomates Sel, poivre 1/2 c. à café de Carvi 1/2 tête d'ail 2 c. à soupe ...

Couscous tlemceni aux 7 légumes de Tlemcen
Ingrédients 250 g d'épaule d'agneau 200 g de pois chiches trempés la veille 1 tomate 4 courgettes 4 navets 2 carottes 3 oignons 3 gousses d'ail 3 tiges de coriandre fraîche 1 c. à soupe de concentré de tomates 1/2 à ...

Felfel de Tlemcen
Ingredients : 1 kg de poivrons 6 gousses d'ail 1 c. à soupe de coriandre 1 c. à soupe de carvi 50 cl d'huile d'olive 3 tomates 2 œufs ...

Sardines à la mode Nedroma
Ingrédients 1kg de sardines. 1 tomate ou 1 cuillère à soupe de concentré. 2dl d’huile soit 1 verre classique. 18g de riz. 1 oignon. 2 piments secs. 1 botte de coriandre. 5g de cumin soit 1 cuillère à ...

Tajine de viande aux pruneaux
Ingrédients: 1 kg 1/2 d'épaule de mouton coupée en morceaux 500 g de pruneaux lavés et gonflés dans l'eau 100 g d'amandes mondées et frites 2 oignons moyens 3 ...

Tajine d'agneau aux petits pois
Ingrédients: 1 kg 1/2 de viande d'agneau coupée en morceaux 2 kg d'artichauts 2 kg de petits pois (ou fèves fraîches) 1 cuillerée à café de gingembre 1 pincée ...

J'dad M'hammar (Poulet Mhammar)
Ingrédients: 3 poulets fermiers de 1 kg 500 chacun 8 gousses d'ail 1 cuillerée à soupe de piment doux 200 g de beurre 1 cuillerée à soupe de sel ...