Chakhchoukha Dfor Ingrédients :1 poulet, 2 tomates fraîches , 1 cuillère de tomate concentrée, 1 pincée de poivre noir, 1 oignon, 2 cuillère à soupe de beurre ou smen , 1 cuillère ...
Kesret chahma Ingrédients :Pour la farce : 4 beaux oignons secs, 1 cuillère à soupe de tomate concentré, 1 piment fort (facultatif), 2 poivrons doux, 2 c à soupe d’huile, une pincée ...
Hmiss Ingrédients :1 kg de poivrons verts, 2 kg de tomates, 2 à 3 têtes d'ail, ½ verre d'huile d'arachide ou d'huile d'olive, 1 ou 2 piments (facultatif), du selPréparation Griller ...
Sfendj aux oeufs Ingrédients :250 g de semoule extra fine2 sachets de sucre vanillés1 sachet de levure chimique4 œufs1 pincée de sel25 /30 cl de laitpréparation :dans un saladier casser les œufs ajouter ...
Chorba Arrassi Ingrédients 250 g de viande de veau,2 carottes, 2 pommes de terre, 2 branches de céleri, 3 belles tomates, 1 bouquet de persil, 1 oignon,2 verres à thé de frik,1 ...
Ghrif Ingredients :- 700 grs de semoule fine- 300 grs de farine- 1/2 c. a café de sel- 1/2 c. a café de levure de biere.- eau , sucre cristallisé , ...
Bourak'r-râna Ingrédients :pour la pâte : · 3 bols de farine· 1 bol de beurre· 1pincée de sel· 1 cuillerée a soupe de sucrepour la pâte de noix· 2 bols de ...
Bricks au thon Ingrédients :- 1 oignon- 1 boite de thon- Persil- 3 oeufs- 3 feuilles de bricksPréparation :Hacher le tout et mélanger.Disposer au centre des feuilles de bricks, les plier et cuire ...
Berboucha sétifienne Ingrédients :
1 kg 1/2 de viande assez grasse de mouton (épaule ou selle) ou de veau (collet, poitrine, épaule, jarret),1 chou pommé (environ 800 g),1 morceau de pain rassis, 1 ...