mfermessa settifienne
Ingrédients : pour la sauce 1 kg de poulet 1 kg de viande rouge (selon votre choix) 1 kg de tomate 2 gros oignons 3 gousses d'ail 1 poignée de pois chiche trompés un peu de raisins secs pour ...

COUSCOUS DE SÉTIF- BARBOUCHA
Origine de la recette : Cuisine Algérienne Nombre de personnes : 6 Pers. Temps de préparation : 0 h 35 min Temps de cuisson : 1 h 00 min Difficulté : facile Prix : raisonnable Ingredients : ...

Cuisine traditionnelle, Thimkhalaath
Pour ceux qui connaissent Thimkhalaath, ils ont l'eau à la bouche dès qu'ils entendent ce mot. Thimkhalaath est un plat typiquement kabyle ; on le retrouve notamment à Draa Kébila. Les ...

Cuisine traditionnelle, Avissar
Avissar est un plat traditionnel très prisé surtout par les personnes âgées même de nos jours. A Draa Kébila, tous les foyers le préparent surtout en période d'hiver et même ...

Cuisine Traditionnelle, Aftir Oukassoul
A Draa Kébila, la cuisine traditionnelle est très riche mais malheureusement il y a des plats qui tendent à disparaître ; c'est le cas de Aftir Oukassoul. Comment se prépare-t-il ...

Cuisine traditionnelle, thikhourvavine
Thikhourvavine est un plat spécifique à la Kabylie. Dans certaines régions, il est appelé Thiaasvanine. Thikhourvavine au pluriel et Thakhourvaveth au singulier. En kabyle, ce terme signifie la boule ou ...

Cuisine traditionnelle : Aghroum dha chlita
La cuisine traditionnelle de Draa Kébila n'est pas spécifique à la région. Toutefois, il est bon de savoir quels genres de plats y trouve-t-on et quelles particularités ont-ils ? Il n'y ...

M'Feremssa
Confection des "feuilles"Ingredients :1 kg de semouline, 1 cuillère à café de sel, eau.Matériel TADJINE ou une poêle téfalPréparation :Tamisez la semouline faites un puit au centre. Versez-y 1/2 verre ...

Thrida
Ingrédients :1 poulet, 1 oignon, 2 cuillères à soupe d’huile, 1 cuillère à soupe de beurre ou de smen, 1 poignée de pois-chiche trempés la veille, 1 c café poivre ...