chakhchoukha de Biskra, charchoura Biskria
les ingredients: pour la pate: 500 g de semoule fine ( de la bonne semoule qui va donner l’elasticite par la suite) sel eau selon le besoin l’huile pour travailler façonner les boulettes ...

MAHJOUBA BISKRIA
Ingrédients: - Ingrédients pour la pâte: -500g de semoule fine 200g de farine-1 pincée de levure-3 cas d'huile - -1 yaourt nature-1 cac de sel -de l'eau pour ramasser la ...

Chakhchoukha biskria
Ingrédients Chakhchoukha biskria: • 1 poulet déjà vidé • 250 g de viande de mouton • 3 gros oignons secs • 250 g de petites pommes de terre • 1 poignée de raisins ...

Charchoura de Biskra
Ingredients : 1.5 de viande de préférence d'agneau 3 gros oignons 2 Cuil. à soupe de Smen (Beurre salé) 1 kg de tomates 1 C. à café de carvi ...

Chakhchoukha De Biskra
Ingredients : 1 kg de semoule fine 1 kg de viande de mouton 4 tomates, 2 oignons 1 c. à s. de tomate concentrée 1 verre de ...

Couscous de Tolga
Ingredients : 1kg de couscous roulé et cuit à la vapeur 2 oignons secs 3 belles tomates 5 gousses d’ail 1 piment vert 1 poivron 1dl d’huile soit 1 ...

Crêpes sauce rouge de Biskra
Ingrédients 1kg 500 de disques minces de pâte cuits 1kg 500 de gigot ou de poulet 500g de tomates 20g de concentré de tomate 3 gros oignons secs 150g de pois chiches (facultatif) 1kg de petites courgettes 500g ...

Fetere aux dattes
- 20 feuilles de fetere (ou tlit) - 6 c. à s. d'huile d'olive - 30 g d'origan en poudre - 50 g de thym - 50 g de beurre - 250 g de ...

Legmi aux dattes
- 6 citrons - 300 g de sucre en poudre - 20 g de cannelle - 2 cl d'eau de fleur d'oranger - 12 dattes dénoyautées et coupées en morceaux. Faire bouillir 1 l d'eau ...