MAHJOUBA BISKRIA Ingrédients:
- Ingrédients pour la pâte:
-500g de semoule fine 200g de farine-1 pincée de levure-3 cas d'huile - -1 yaourt nature-1 cac de sel -de l'eau pour ramasser la ...
Chakhchoukha biskria Ingrédients Chakhchoukha biskria:
• 1 poulet déjà vidé
• 250 g de viande de mouton
• 3 gros oignons secs
• 250 g de petites pommes de terre
• 1 poignée de raisins ...
Charchoura de Biskra Ingredients :
1.5 de viande de préférence d'agneau
3 gros oignons
2 Cuil. à soupe de Smen (Beurre salé)
1 kg de tomates
1 C. à café de carvi
...
Chakhchoukha De Biskra Ingredients :
1 kg de semoule fine
1 kg de viande de mouton
4 tomates, 2 oignons
1 c. à s. de tomate concentrée
1 verre de ...
Couscous de Tolga Ingredients :
1kg de couscous roulé et cuit à la vapeur
2 oignons secs
3 belles tomates
5 gousses d’ail
1 piment vert
1 poivron
1dl d’huile soit 1 ...
Crêpes sauce rouge de Biskra Ingrédients
1kg 500 de disques minces de pâte cuits
1kg 500 de gigot ou de poulet
500g de tomates
20g de concentré de tomate
3 gros oignons secs
150g de pois chiches (facultatif)
1kg de petites courgettes
500g ...
Fetere aux dattes - 20 feuilles de fetere (ou tlit)
- 6 c. à s. d'huile d'olive
- 30 g d'origan en poudre
- 50 g de thym
- 50 g de beurre
- 250 g de ...
Legmi aux dattes - 6 citrons
- 300 g de sucre en poudre
- 20 g de cannelle
- 2 cl d'eau de fleur d'oranger
- 12 dattes dénoyautées et coupées en morceaux.
Faire bouillir 1 l d'eau ...
Doubara biskriya Ingrédients
POUR DOUBARA BISKRIYA
500 g de pois chiches
2 tomates mures
8 gousses d'ail
1 piment rouge (felfel driss)
1 cuillère à café de Ras el Hanout
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 pincée de sel
Préparation
POUR ...
Tarte aux pommes de Hamma gadhi ! Tarte aux pommes de Hamma Gadhi,dit'' hamma adhaima'',un virtuose et talentueux de la pâtisserie artisanale à Biskra !Quand un gâteau allie l'esthétique et la saveur, y' a rien a dire;c'est ...