Préparation de la Dobara Biskriya
Première étape : Préparation du fœtus sec et des pois chiches Faites tremper le fœtus sec dans de l'eau pendant 24 à 48 heures, et faites de même pour les pois ...
Boufjouk al-Baskri 🌶️🧄🌶️🧄
Il s'agit d'un type de piment fort arabe qui est écrasé dans un pilon en bois avec l'ajout de sel et d'ail. Ensuite, il est placé dans des bocaux en ...
"Kasra Mahshiya" (une sorte de galette farcie) :
Ingrédients : 3 tasses de semoule fine 2 cuillères à soupe de farine 1 cuillère à café de sucre Sel 1 cuillère à soupe de levure de boulanger 4 cuillères à soupe d'huile Eau tiède Préparation : Mélangez tous ...
chakchouka biskria
chakchouka ...
Tarte aux pommes de Hamma gadhi !
Tarte aux pommes de Hamma Gadhi,dit'' hamma adhaima'',un virtuose et talentueux de la pâtisserie artisanale à Biskra !Quand un gâteau allie l'esthétique et la saveur, y' a rien a dire;c'est ...
Chekhchoukha de Biskra
...
M'hadjeb (Carrés de pâtes farcis)
...