Zlabia Banane croustillante

Ingrédients :
(Utilisez le même verre pour mesurer tous les ingrédients)

• 2 tasses de farine blanche
• 1/2 tasse de semoule fine
• 1 cuillère à café de cannelle ou de vanille
• 1/2 cuillère à café de sel
• 2 tasses d’eau (400 ml)
• 1/4 tasse d’huile végétale
• 1 cuillère à soupe de miel

Pour la friture :
• Huile végétale en quantité suffisante

Préparation :
Dans une casserole, faites chauffer l’eau avec le miel et le sel jusqu’à ébullition.

Dans un bol, mélangez la farine, la semoule, l’huile et la cannelle. Frottez bien le mélange avec les mains jusqu’à obtenir une texture sableuse.

Ajoutez progressivement l’eau bouillante tout en mélangeant rapidement pour obtenir une pâte souple et homogène.

Placez la pâte dans une poche à douille et formez des bâtonnets de zlabia sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Chauffez l’huile à feu moyen, puis plongez les bâtonnets directement dans l’huile sans remuer jusqu’à ce qu’ils prennent une belle couleur dorée.

Égouttez sur du papier absorbant, puis trempez dans du miel froid et laissez-les s’imbiber quelques instants avant de servir.

Bon appétit ! 😋