Tajine bounarine

Ingredients :

350 g de blanc de poulet
1 poignée de pois chiches trempés la veille
4 œufs
150 g de fromage rouge
1 feuille de laurier
1 bouquet de persil
Poivre noir
Sel
Préparation :

Coupez le blanc de poulet en dés.. Faites-les frire et égouttez.
Faites bouillir les pois chiches dans de l’eau salée, avec une feuille de laurier.

Dans un saladier, mélangez les morceaux de poulets, les pois chiches cuits, le poivre noir, le sel et le persil haché finement.
Versez le mélange dans un plat allant au four, préalablement beurré. Versez dessus les œufs battus avec la moitié du fromage râpé.

Ensuite, saupoudrez de fromage râpé restant et laissez gratiner au four.