Algérie - RECETTES DE CUISINE
  • Sfendj
    Sfendj
    Le sfendj, ou sfenj (de l'arabe إسفنج isfenj, qui signifie « éponge »), est un beignet d'origine maghrébine qu'on peut notamment retrouver en Algérie, en Tunisie et au Maroc. Selon ...
  • Yaourt glacé à la fraise en 5 minutes et sans sorbetière
    Yaourt glacé à la fraise en 5 minutes et sans sorbetière
    Pour 4 personnes 150 g de yaourt à la grecque ou de yaourt de type velouté 200 g de fraises congelées ( vous ...
  • Boulgour aux légumes
    Boulgour aux légumes
    Ingrédients: 250 g de boulgour Biothentic Courgette2 courgettes Poivron2 poivrons Pignon de pin2 càs de pignons de pin ...
  • Crème anglaise
    Crème anglaise
    Ingrédients 4 jaunes d’œufs extra frais 50 cl de lait entier 100 g de sucre en poudre 1 ...
  • Pain fait maison
    Pain fait maison
    Ingrédients 500 gr de farine T.65 20 gr de levure de boulanger fraiche en cube 300 ml d’eau tiède ...
  • Mayonnaise maison
    Mayonnaise maison
    Ingrédients 2 oeufs bien frais 1 cuill. à café de moutarde 30 cl d’huile de tournesol 1 cuill. ...
  • Oeufs pochés
    Oeufs pochés
    Ingredients 1 oeuf sel, poivre ciboulette ciselée huile film alimentaire Instructions Commencer par ...
  • LE HOUMOUS
    LE HOUMOUS
    Ingrédients : 500 gr de pois chiches secs de petite taille 1 cuillerée à soupe 1/2 cuillerée à café de bicrabonate de soude 1 tasse de tehina nature 1 cuillerée à soupe ...
  • khobz tounes -Khobz El Bey
    khobz tounes -Khobz El Bey
    ingrédients (j’ai utilisé un verre de 250 ml pour mesurer) • 5 gros œufs ou 6 petits • un verre de chapelure • un 1/2 verre d’amandes non émondées et finement moulues • ...

  • Sbiâat Laâroussa
    Sbiâat Laâroussa
    Spécialité ancienne du centre d’Algérie servie dans les fêtes. Ingrédients viande hachée œufs fromage persil dioul huile Préparation Mélanger viande, œufs, fromage et persil. Rouler la farce dans des feuilles de dioul en forme de doigts. Frire jusqu’à coloration dorée. Servir avec ...
  • Sekrane Tayeh fi Droudj
    Sekrane Tayeh fi Droudj
    Nom très ancien et humoristique de la cuisine algéroise signifiant « l’ivrogne tombé dans l’escalier ». C’est un plat composé de boulettes de viande frites plongées dans une sauce épicée. Ingrédients ...
  • Gritliya
    Gritliya
    Ancien plat citadin d’Alger proche d’un tajine sucré-salé. Ingrédients 500 g viande d’agneau ...



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  • karisma
    karisma
    Gérante : houda houda
    Adresse : : kharouba
    Activités : patisserie
    ...
  • Patisserie Benberim
    Patisserie Benberim
    Directrice : Mme Benbrim
    Adresse : : Zone Urbaine , Lot B2, N°4, Ain Naadja, Alger
    Activités : Patisserie - Traiteur
    ...
  • faycham
    faycham
    Gérant : nacera
    Adresse : : paris 75015
    Activités : restauration
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