Tajine de poisson à la chermoula
Par RecetteRamadan, 7 mai 2015 Tajine de poisson à la chermoula La chermoula est une farce très facile à préparer et qui sublimera tous vos poissons. Elle peut se préparer à l'avance ...

chakhchoukha
des gros morceaux de viande (selon le nombre de personne) 1 gros oignon une cuillère a soupe de smen 6 cuillères a soupe d’huile 2 gousses d’ail sel et poivre 2 cuillères a soupe de concentre ...

Khorchof Tajine
Tajine d’agneau aux cardons Tajine d'agneau aux cardons ingrédients: 2 souris d’agneau 2 oignons moyens 1 grosse poignée de coriandre hachée 1 grosse poignée de persil haché 2 gousses d’ail 1 càc de coriandre moulue 1 càc d’épices à ...

Bastéla (pastilla) à l'agneau ou au mouton
La recette qui suit est issue de la cuisine tlemcenienne, une région d'Algérie, riche en bons produits de terroir. Culturellement, la bastella est un plat très apprécié lors des fêtes ...

Khli3 bel Béd (Viande asséchée avec un oeuf)
Pour 2 personnes 150 à 200 g de Khliî 4 oeufs Dans un petit tajine en terre ou plat en téflon, ajouter un peu de gras sinon de l'huile d'olive Découper le Khliî à ...

Thichoufthin (crêpes kabyles en sauce)
C'est un plat très ancien qui est connu dans beaucoup de régions de la Kabylie, préparé souvent durant l'hiver. C'est délicieux et pas trés compliqué à préparer, voici la recette: Ingrédients: Pour ...

Aftir Oukassoul
A Draa Kébila, lacuisine traditionnelle est très riche mais malheureusement il y a des plats qui tendent à disparaître ; c'est le cas deAftir ...

Seffa tlemcenienne
ingrédients: 1kg couscous moyen 1 cas sel 4 cas beurre ou ghee ou le mélange des deux 500g raisins secs 200g halva turc 100g sucre cristallisé quelques cerneaux de noix des quarts des œufs durs ...

Courgettes farcies au four
Salam alikoum/ Bonjour Une bien belle recette venant de ma chère maman. Un délice de courgettes farcies bien relevées avec du curcuma et du gingembre. Une recette nouvelle pour moi qui ...