OUSCOUS MAROCAIN A LA VIANDE ET LEGUMES
INGREDIENTS 1 kg 1/2 de viande non grasse de mouton (épaule ou selle) ou de veau (collet, poitrine, épaule, jarret) 1 chou pommé (environ 800 g) 1 morceau de ...

COUSCOUS D'ZIRI A L'AGNAU
|INGREDIENTS 1 kg de viande de mouton 300 g de pois chiche (trempés dans l'eau depuis la veille) 2 oignons 2 tomates 1/2 cuillère à café poivre ...

Seffa aux raisins secs
le mesfouf aux raisins secs, ou la seffa aux raisins secs, un délicieux plat de la cuisine algerienne, qu’on prépare souvent surtout lors des nuits ramadanesques, avec une belle tasse ...

Rfiss constantinois
Préparé par: Amour de Cuisine portions: 5-6 Prep time: 40 mins cuisson: 40 mins total: 1 hour 20 mins Ingredients pour la galette mbessa, kesra mbessa: 4 mesures de semoule moyenne ( ...

lham hlou bet tmar / tajine hlou aux dattes farcies
Préparé par: Amour de Cuisine Prep time: 20 mins cuisson: 35 mins total: 55 mins Ingredients 500 g de viande d'agneau 2 c a soupe de beurre 1 bâtonnet de cannelle 1 c ...

Gallettes Makhtouma
à ma connaissance on lui rajoute du carvi"karwya" peut etre un peu de debcha mais point de poivre ni harissa puisque les gens préfèrent le naturel:felfel har frais(piment vert frais)et ...

ZERRIGA
Ingredients pour la pâte * 500 g de semoule fine * 150 g de farine * huile * eau * sel pour la sauce · Un litre de lait · Deux verre de sucre Deux cuillère de beurre Préparation * Dans ...

MARCHOUMA (Couscous Ahmar)
Ingredients 1 Kg. de couscous moyen (MARCHOUMA se prépare avec de la graine de couscous roulée pour obtenir grains mais moins que ALHABAT ) 500g de tomates. 5 gousses d'ail. 500g oignons 4 piments verts Persil. 3 ...

Couscous (Habat)
Ingredients 1Kg de couscous (HABAT se prépare avec de la graine de couscous roulée pour obtenir de très gros grains mais moins que le berkoukes ) 200 g de tomates coupées en ...