Chakhchoukha M'sila ou Bousaada du nord-est de l'Algérie
(En Algérie, il existe de nombreux types de Chakhchoukha, chaque région ayant sa propre variante.) Pour la pâte de Chakhchoukha : Ingrédients : Semoule fine Sel Eau Instructions : Pétrissez bien la semoule avec une pincée de ...

Berkoukes avec farce et sauce
Ingrédients : Pour le "Berkoukes" : Poulet ou viande hachée Pois chiches 2 oignons 5 carottes 3 tomates Un bouquet de coriandre Ail Sel, poivre noir, gingembre, curcuma, safran, poivre rouge et ras el hanout Concentré de tomates Pour la farce ...

Recette Bakboura "بكبوكة" (Douara) :
Ingrédients : 1 Douraa (tripe) bien nettoyée Vinaigre 1 oignon, coupé en gros morceaux 5 gousses d'ail, écrasées 3 cuillères à soupe d'huile ordinaire 1 cuillère à café de poivre doux ou fort selon votre préférence 1/2 ...

Fata'ir à la poêle, une recette facile, délicieuse et rapide
Ingrédients : Pour la pâte : 1,5 tasse de lait tiède 1 cuillère à soupe de levure 1 cuillère à soupe de sucre Laissez-les reposer pendant 5 minutes. Ajoutez 2 cuillères à soupe de yaourt naturel 2 ...

Mtewem sauce blanche à l'Algéroise
Ingrédients : Une poignée de pois chiches trempés dans l'eau à l'avance. 500 grammes d'agneau haché. Un oignon haché. Un quart de tasse d'amandes. Une gousse d'ail. Une cuillère à soupe de saindoux. Une cuillère à soupe ...

Karantita (magnifique recette)
Recette : 400 g de pois chiches moulus et une cuillère à soupe de sel. Un sachet de levure à pâtisserie et 2 litres d'eau. Une grande tasse moins un doigt d'huile. Mélangez ...

Viande cuite à la cocotte et salade
Recette : Beurrez bien une cocotte-minute et enduisez la viande d'un mélange de beurre à température ambiante avec un peu de sel, de poivre, de cumin et de coriandre moulue (quantités ...

Pizza liquide à la poêle
Ingrédients pour la pâte : 1 tasse de farine blanche. 3 cuillères à soupe de yaourt. 1 œuf. 2 cuillères à soupe d'huile. 1/2 cuillère à café de levure chimique. 1/2 cuillère à café de sel. Pour ...

Souflé ❤️😍
Ingrédients : 1 verre de lait tiède (environ 220 ml) 1 cuillère à soupe bien pleine de sucre 1 cuillère à soupe bien pleine de levure de pain 3 cuillères à soupe d'huile Blanc d'un ...