Chakchouka aux oeufs (pour 4 personnes)
Ingrédients 4 poivrons 1 piment (facultatif) 3 tomates pelées 1 courgette 1 aubergine 2 oignons 4 oeufs 3 gousses d'ail Huile d'olive Paprika Préparation Couper les oignons et l'ail, les faire revenir avec l'huile d'olive dans une poêle à fond épais. Ajouter ...

Maâkouda
La maakouda fait partie des recettes algériennes qui ont beaucoup de succès pendant le mois de ramadan. pour certain, c’est même le plat de tous les jours. Les Maakoudas, ces ...

M'battan
Une recette qui nous viens de l'ouest d’Algérie (l’Oranais). c'est un plat réalisé a base de viande hachée et de pomme de terre. ingrédients 300grammes viande hachée 4 pommes de terre 1 Citron du ...

Recette de couscous à la tfaïa :
Ingrédients : Un oignon Quatre à cinq carottes Viande ou poulet Courgettes Tomates 🍅 et concentré de tomates Poivre noir, poivre rouge, safran, bâton de cannelle, cinq clous de girofle Pois chiches trempés dans de l'eau chaude ...

Pizza Carrée avec des mesures précises :
Pour la pâte : 500 grammes de farine. 300 ml de lait. 1 cuillère à soupe de sucre. 15 grammes de levure de boulanger (environ 1 cuillère à soupe). 10 grammes de sel (environ 1/2 ...

Poivrons farcis au four :
Ingrédients : 4 à 6 poivrons (verts, rouges ou jaunes) 250 g de viande hachée (bœuf, veau, ou mélange) 1 oignon haché 2 gousses d'ail hachées 1/2 tasse de riz à grain court 1 boîte de ...

Mtewem poulet
Tout d'abord, préparons un bouillon blanc. Dans une casserole, chauffez du beurre clarifié (smen) et de l'huile. Lorsqu'ils sont chauds, ajoutez les morceaux de poulet, les ailes ou les cuisses, avec ...

Tlitli (petites pâtes) au four
Voici la recette du bouillon : Ingrédients : 1/2 oignon finement haché Gousses d'ail Environ 2 cuillères à soupe de tomates concassées Poivre noir Poivre rouge Sel 1 poivron vert coupé en morceaux Poulet (si disponible) Tomates concassées Légumes verts, courgettes ...

"Douara" algérienne
Ingrédients : Duara lavées et coupées 1 oignon coupé 6 gousses d'ail 2 cuillères à soupe d'huile 1 cuillère à café de carvi 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à ...