Guinness Chocolate Brownies

Ingrédients Guinness Chocolate Brownies:

Pour un moule de 6/8 personnes :

4 oeufs

3/4 cup de sucre

240 g de chocolat noir dessert en morceaux

120 g de chocolat blanc en morceaux

6 CS de beurre pommade

3/4 cup de farine

3/4 cup de cacao en poudre non sucré de bonne qualitée (type Van Houten)

1 1/4 cups de Guinness

Une poignée généreuse de noix de grenoble ou de pécans si désiré

RAPPEL : 1 CUP (mesure américaine) = 250 ML
Préparation Guinness Chocolate Brownies:

Préchauffer le four à 180°C. Sulfuriser le fond et les bords d'un moule carré ou rectangulaire.

Dans un grand bol, battre vivement les oeufs et le sucre.

A part, faire fondre les chocolats avec le beurre. Lisser à la cuillère en bois.

Ajouter le chocolat/beurre fondu au mélange oeufs/sucre.

A part, mélanger la farine et le cacao (tamiser au besoin) puis l'ajouter à l'ensemble.

Ajouter les noix si désirée. Terminer en ajoutant la Guinness.

Cuire environ 20 à 25 minutes. La cuisson doit etre très attentive car elle determinera la réussite du brownies, il doit rester très souple et très fondant, très humide; ne pas le surcuire. Une pointe de couteau planté au coeur du brownies doit ressortir très humide; non sèche.

Laisser totalement refroidir dans le moule.

Déguster le lendemain de la cuisson.