Fondant au chocolat

Ingrédients Fondant au chocolat:

Pour 6 à 8 personnes :

200g de bon chocolat noir

200g de beurre

5 oeufs

1 CS de farine

250g de sucre (*)
Préparation Fondant au chocolat:

Préchauffer le four à 190°C.

Au bain-marie ou au micro-onde, faire fondre le beurre avec le chocolat. Ajouter le sucre et laisser tiédir un peu l'ensemble.

Incorporer les oeufs un à un en remuant après chaque ajout. Terminer en ajoutant la farine. Mélanger à nouveau.

Verser l'appareil chocolaté dans un moule préalablement beurre-fariné ou sulfurisé.

Enfourner pour 22 minutes : le gâteau devra être encore légèrement tremblotant au milieu.

Déguster le lendemain, à température ambiante.

Trish Deseine utilise 250g de sucre pour ce Fondant au chocolat, pour ma part 200g sont suffisant.