Le cigare de Fidel Castro

Ingrédients Le cigare de Fidel Castro:

pour 4 cigares

2 pommes
40 gr d'ammandes éffilées
2 cuillère à soupe de miel
4 feuilles de brick
20 gr de beurre salé
poivre
menthe fraîche
Préparation Le cigare de Fidel Castro:

Peler et couper les pommes en petits dés
Faire revenir à feu vif 3 mn les 3/4 des cubes de pomme dans une poële avec un peu de beurre
Déglacer avec le rhum

Important de retirer du feu pour ne pas compoter les pommes
Dans une assiète ajouter mélanger toutes les pommes, 2 cuillères à soupe de miel et les amandes éffilées grossièrement hachées.
Poivrer.

Préparer une feuille de brick, déposer un peu de la préparation et de la menthe

Confectioner le cigare en le roulant sur la table, veiller a ce qu'il soit bien sérré.
la taille d'un cigare Montecristo obus est de 16,5 cm

Dans une poële, avec un peu de beurre faire dorer et souder les feuilles de brick.

Comme la cuisson est assez délicate, vous pouvez les préparer à l'avance et les faire réchauffer à feu doux juste avant de servir.

Parmi les stars des cigares, on trouve :
Robusto de Cohiba, le seul label créé après la Révolution. 12, 4 cm de puissance épicée pour les hommes.
N°2 de Montecristo obus, marque la plus vendue. 15, 6 cm, terreux et mat.
N°2 de Gloria Cubana pour les initiés. 17 cm.