Ezzrayga
retrouvez la recette de zerrayga sur cuisine de touggourt
hamdani khallida - air algerie - constantine, Algérie
02/08/2013 - 112363
voici recette ezzrayega de ma grand_mere (rabi yarhamha) recette 100%biskria. la pate est comme celle du ftir (rogag tres fin) fais avec de la semoule tres fine. cuire sur la tawa des galettes tres fine bien etireés avec de l'huile (cuire une douzaine chacune seule il faut qu'elles soient cuite à feu doux pour rester blanche). dans une gasaa mettre une galette imbiber de beurre frais (celle qu'on ontient du lben) ensuite sapoudrer de sucre glace ou de miel ,reposer encore une galette refaire la meme chose avec toutes. puis enroulercomme di biscuit roule, laisser reposer une peu (1 heure ou plus)en bien enrouler dans le papier film,.servir en coupant des rondelles (aprés avoir retirer le papier film) servir avec du lben.
at re aicha - femme au foyer - biskra, Algérie
22/01/2012 - 25922
je connais la recette de la zrayga mm si ca nous fais des siecles a constantine
hamdani khallida - agent de tourusme - constantine
14/05/2009 - 3331
hamdani khallida - air algerie - constantine, Algérie
02/08/2013 - 112363
voici recette ezzrayega de ma grand_mere (rabi yarhamha) recette 100%biskria. la pate est comme celle du ftir (rogag tres fin) fais avec de la semoule tres fine. cuire sur la tawa des galettes tres fine bien etireés avec de l'huile (cuire une douzaine chacune seule il faut qu'elles soient cuite à feu doux pour rester blanche). dans une gasaa mettre une galette imbiber de beurre frais (celle qu'on ontient du lben) ensuite sapoudrer de sucre glace ou de miel ,reposer encore une galette refaire la meme chose avec toutes. puis enroulercomme di biscuit roule, laisser reposer une peu (1 heure ou plus)en bien enrouler dans le papier film,.servir en coupant des rondelles (aprés avoir retirer le papier film) servir avec du lben.
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Posté Le : 29/09/2008
Posté par : nassima-v