Chebakia Mielée 🧡

Ingrédients :
• 3 tasses de farine blanche
• 1/2 tasse de farine de blé (Finot)
• 1/4 tasse de beurre fondu
• 1/4 tasse d’huile végétale
• 1/2 tasse d’eau de fleur d’oranger
• 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
• 1 cuillère à café de levure boulangère
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1/2 cuillère à café de sel
• Eau tiède pour le pétrissage selon besoin
• Huile pour la friture
• Miel naturel ou sirop pour l’enrobage
• Amandes effilées ou graines de sésame grillées pour la décoration

Préparation :
Dans un saladier, mélangez la farine blanche, la farine de blé, la cannelle, la levure, le sel, le beurre fondu et l’huile végétale. Ajoutez ensuite l’eau de fleur d’oranger et le vinaigre.
Ajoutez progressivement de l’eau tiède en pétrissant jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène. Laissez reposer 15 minutes.
Divisez la pâte en petites boules, puis étalez-les et passez-les dans une machine à pâtes ou utilisez un moule spécial pour former la chebakia.
Façonnez-les en motifs entrelacés comme indiqué sur l’image.
Faites-les frire dans de l’huile chaude à feu moyen jusqu’à ce qu’elles prennent une belle couleur dorée.
Trempez-les immédiatement dans du miel tiède et laissez-les bien s’imbiber.
Décorez avec des amandes effilées ou des graines de sésame grillées et laissez refroidir avant de servir.
Bon appétit ! 😋