Briouates Miel Croustillantes 🧡

Ingrédients :
• 500 g de cacahuètes grillées et émondées
• 1 tasse de graines de sésame grillées
• 4 cuillères à soupe de sucre
• 4 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger (ou selon besoin)
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 cuillère à café de musc en poudre
• 2 cuillères à soupe de beurre fondu
• Feuilles de brick (ou pastilla)
• Mélange de farine et d’eau pour coller la pâte
• Huile pour la friture
• Miel pour l’enrobage
• Graines de sésame grillées pour la décoration

Préparation :
Préparation de la farce : Mixez les cacahuètes avec le sésame et le sucre jusqu’à obtenir une texture fine. Ajoutez la cannelle, le musc et le beurre fondu, puis mélangez bien. Incorporez progressivement l’eau de fleur d’oranger pour obtenir une pâte homogène et malléable.

Façonnage des briouates : Formez de petites boules avec la farce. Coupez les feuilles de brick en bandes, placez une boule de farce à l’extrémité et pliez en triangle en serrant bien. Scellez avec le mélange farine-eau.

Cuisson : Faites frire les briouates dans une huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Égouttez-les rapidement.

Enrobage : Trempez-les immédiatement dans du miel tiède parfumé à la fleur d’oranger.

Finition : Égouttez-les légèrement puis parsemez de graines de sésame grillées.

Dégustez ces douceurs croustillantes et fondantes avec un bon thé ! 😋