Barres de cheesecake à la pomme et au caramel

Ces barres de cheesecake à la pomme et au caramel sont une expérience incontournable pour tous les amateurs de desserts ! 😍🍏🍎

Ingrédients :

Pour la croûte :

2 tasses de chapelure de biscuits Graham

½ tasse de beurre non salé, fondu

¼ tasse de sucre en poudre

Pour la couche de cheesecake :

16 onces (environ 450 g) de fromage à la crème, ramolli

½ tasse de sucre en poudre

2 gros œufs

1 cuillère à café d'extrait de vanille

Pour la couche de pommes :

3 pommes moyennes, pelées, épépinées et coupées en dés

2 cuillères à soupe de sucre en poudre

½ cuillère à café de cannelle moulue

¼ cuillère à café de noix de muscade moulue

Pour la garniture croustillante (streusel) :

½ tasse de farine tout usage

½ tasse de flocons d'avoine

½ tasse de sucre brun, tassé

½ cuillère à café de cannelle moulue

¼ tasse de beurre non salé, fondu

Pour la garniture au caramel :

1 tasse de sauce caramel (achetée en magasin ou maison)

Instructions :

Préchauffez le four :

Préchauffez le four à 175°C. Chemisez un moule à brownies de 23 x 33 cm avec du papier sulfurisé.

Préparez la croûte :

Dans un bol moyen, mélangez la chapelure de biscuits Graham, le beurre fondu et le sucre. Pressez fermement le mélange au fond du moule pour former la croûte.

Préparez la couche de cheesecake :

Dans un grand bol, fouettez le fromage à la crème et le sucre jusqu'à obtenir un mélange lisse. Ajoutez les œufs un par un, en fouettant bien après chaque ajout. Incorporez l'extrait de vanille.

Versez la préparation de cheesecake sur la croûte et étalez-la uniformément.

Préparez la couche de pommes :

Dans un autre bol, mélangez les dés de pomme avec le sucre, la cannelle et la noix de muscade. Répartissez ce mélange uniformément sur la couche de cheesecake.

Préparez la garniture croustillante (streusel) :

Dans un bol séparé, mélangez la farine, les flocons d'avoine, le sucre brun, la cannelle et le beurre fondu jusqu'à obtenir une texture sableuse. Parsemez cette garniture sur la couche de pommes.

Faites cuire :

Enfournez pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que la couche de cheesecake soit prise et que le streusel soit doré.

Laissez refroidir et garnissez :

Laissez refroidir complètement dans le moule, puis arrosez de sauce caramel.

Réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de découper en barres.

Conseils de préparation :

Commencez par préchauffer le four et préparer le moule.

Pour la croûte, mélangez les ingrédients et pressez-les fermement dans le moule.

Pour la couche de cheesecake, fouettez le fromage à la crème et le sucre, puis ajoutez les œufs et la vanille. Étalez sur la croûte.

Mélangez les pommes avec les épices et répartissez-les sur le cheesecake.

Préparez le streusel en mélangeant les ingrédients secs avec le beurre fondu, puis saupoudrez sur les pommes.

Faites cuire jusqu'à ce que le dessus soit doré, laissez refroidir, puis garnissez de caramel. Réfrigérez avant de servir.

Ces barres de cheesecake à la pomme et au caramel sont un délice sucré et réconfortant, parfait pour toute occasion ! 😋🍰