Ourssin aux oignons
Ingrédients Ourssin aux oignons: 4 oursins 1 petit oignon 1 gousse d’ail 1 c.à.c de purée tomate (ou petite tomate réduite en bouillie) 2 œufs 1 pincée de poivre Préparation Ourssin aux oignons: - Ouvrir les oursins, ôter ...

Gâteau de poisson
Ingrédients Gâteau de poisson: 5 filets d’espadon, 100 g de crevettes grises, 5 œufs 1 petit oignon haché, 20 g de farine, Le zeste d’un citron, Le jus d’½ citron, 6 tranches de mie de pain émiettées, 2 gousses ...

Calamars en sauce
Ingrédients Calamars en sauce: 500 g de calamars, 3 tomates, 4 gousses d’ail, ½ c.à.s. de piment fort rouge, poivre, sel, ½ verre à thé d'huile d'olive, 2 à 3 feuilles de laurier. 1 pincée de curry et de ...

"Complet poisson" de la Goulette
Ingrédients "Complet poisson" de la Goulette: 1 bon gros mulet (un peu plus d'un kilo) 3 grosses pommes de terre pour les frites 2 belles tomates 2poivrons et 2 piments(pas très piquants, les fameux "meski") 6 ...

Sardines farcies à la soussienne
Ingrédients Sardines farcies à la soussienne: 400 g d sardines levées en filet (filets non séparés) Pour la farce: 2 cs de persil frais haché, 1 petit oignon, 1 cc d'ail en ...

Couscous tunisien au poisson
Ingrédients Couscous tunisien au poisson: -500 g de couscous fin -500 g de poisson débité en darnes de tailles moyennes -3 cs bombées de tomates concentrées -3 oignons dont un râpé ou passé grossièrement ...

Crevettes façon "Kamounia"
Ingrédients Crevettes façon "Kamounia": - 1 oignon haché fin - 15 cl d'huile d'olive - 500 g de crevettes décortiquées - 1 cs de tomates concentrées - 1/2 cs d'harissa - 1cc de cumin moulu - sel ...

Merlans en boulettes
Ingrédients Merlans en boulettes: - 6 merlans. - 1 oignon. - 2dl d’huile soit 1 verre classique. - 5g de poivre noir soit 1 cuillère à café. - 5g de poivre rouge soit 1 cuillère ...

Kamrone Chtitha - crevettes
Ingrédients Kamrone Chtitha - crevettes: 1 kg de crevettes moyennes 4 gousses d'ail 2 tomates 1 c. à café de cumin 1 c. à café de paprika sel, poivre, huile Préparation Kamrone Chtitha - crevettes: Décortiquer les ...