La Djouzia de Constantine, du savoir-faire ancestral à la “marque déposée”
Véritable ravissement pour le palais, la Djouzia de Constantine, fruit d’un savoir-faire ancestral, est devenue une marque déposée sur le Vieux Rocher. Ce nougat tendre et parfumé, à la saveur ...

Plats Ramadan 2021 en Algérie : Les recettes incontournables
Algérie – Le Ramadan est un mois béni chez tous les musulmans et cette période ne se caractérise pas uniquement par l’abstinence et la retenue, mais également par des saveurs ...

Ramadhan à El-Oued: "Doubara", l’indétrônable plat traditionnel
EL-OUED- La "Doubara", un plat populaire occupant une bonne place au menu de la gastronomie de la région d’El-Oued, s’impose comme mets indétrônable de la table du Ramadhan chez ...

El Oued: la Doubara, un plat populaire très prisé en période estivale
EL-OUED- Un plat populaire traditionnel très prisé par les familles de la région du Souf, à savoir la Doubara, s’installe en force dans leurs habitudes culinaires en période estivale ou ...

Rfis, un met traditionnel préparé par la femme djelfie pour accueillir le printemps
DJELFA - Avec l’avènement du printemps, la femme djelfie s’attelle à la préparation d’un met spécial très réputé à travers la campagne de la wilaya de Djelfa, qui devient à ...

Maghnia : Des milliers de visiteurs à la foire des épices Engouement notable pour la foire aux épices de Maghnia
Cette année, à l’approche du mois sacré du Ramadhan, Maghnia a organisé une foire des épices, à la grande joie des consommateurs, qui sont venus des quatre coins du pays ...

Maghnia (Tlemcen) - La foire aux épices
Grâce à un savoir-faire populaire, la ville de Maghnia a fait de «ras el hanout» (appellation commune) ou encore «Tfaouah», «kraiss» ou «âtria» pour la région frontalière extrême Nord-Ouest, un ...

Palais de la culture : Des Journées consacrées au Couscous
Des journées consacrées au Couscous dans ses différentes variantes ont été ouvertes jeudi dernier à Alger, par la ministre de la Culture et des Arts, Malika Bendouda, suite à l'inscription, ...

Histoire de la zlabia de boufarik
Mais l’histoire de la création de la zalabia reste inconnue de tous. Pour certains Boufarikois de souche, l’honneur revient à la famille Aksil par qui la zalabia de Boufarik est ...