Zaalouk de Badnjal Un plat traditionnel ancien de la capitale Faites griller quelques Badnjal (aubergines) avec des tomates et de l'ail. Ensuite, écrasez l'ail avec un peu de sucre, du sel, un peu de piment doux et un peu d'huile. ...
Fata'ir à la poêle, une recette facile, délicieuse et rapide Ingrédients :
Pour la pâte :
1,5 tasse de lait tiède
1 cuillère à soupe de levure
1 cuillère à soupe de sucre
Laissez-les reposer pendant 5 minutes.
Ajoutez 2 cuillères à soupe de yaourt naturel
2 ...
Mtewem sauce blanche à l'Algéroise Ingrédients :
Une poignée de pois chiches trempés dans l'eau à l'avance.
500 grammes d'agneau haché.
Un oignon haché.
Un quart de tasse d'amandes.
Une gousse d'ail.
Une cuillère à soupe de saindoux.
Une cuillère à soupe ...
Chtetha l'Ham Ingrédients:
- 1 foie entier (coupé en tranche)
- 1 cuillère à soupe de tomate double concentrée
- 4 cuillères à soupe d'huile
- du sel, du piment (doux ou fort selon les préférences), ...
Couscous à la lavande(Kesksou bel helhal) INGREDIENTS
semoule moyens
poignées de helhel
des herbes
huile d'olive
PREPARATION
1/* Piler les fleurs de lavande et les feuilles des autres herbes, bien lavez. Égoutter les de leur eau, et passer au ...
Artichauts à la viande (Karnoun belham)/Plat Algérien. INGREDIENT
les quantités selon le nombre de votre famille
morceaux de viande ( veau ou agneau)
1 oignon
artichauts
1/2 citron confie
1 poignée de petit pois ( ou bien pois chiche trempés la veille)
1 càs ...
Mesrane bssal ou tomatich, un goût de nostalgie Cette semaine, dans notre voyage culinaire, c’est dans l’ancien quartier de la basse Casbah, au centre de la capitale, que nous avons découvert cette vieille recette et que nous allons ...
Chou farcis à la viande hachée au four Bonjour
je vous propose une délicieuse simple facile a réaliser et tres légère et si vous éliminez le fromage elle est idéal pour les gents qui font du régime
vous pouvez l’accompagné ...
Rôti de gigot d’agneau farci roti de veau et ces petites légumes
Ingrédients ;
il vous faut un gigot d’agneau
la farce :
un bouquet de persil
environ 5 gousse d’ail
sel , poivre
un oignon
une tomate
un peu d’huile ou de beurre
roti ...
Tagliatelles au poulet et champignons à la sauce crémeuse Tagliatelles au poulet et champignons à la sauce crémeuse
Ingrédients pour 4 personnes
360g de tagliatelles poids cuit ou pâte fraîches
250g de blanc de poulet
250g de champignons frais de Paris
2 ...
tajine hlou, ou tajine lahlou sans viande, recette facile et simple pour ramadan Bonjour,
Et voila une recette qui va bien trouver sa place sur la table du ramadan, une recette impérative le tajine hlou, ou tajine lahlou sans viande. ...
http://www.lesrecettesderatiba ... Un de mes plats algériens préférés: ' La rechta '.
La rechta est un plat traditionnel Algérien et très exactement Algérois . La Rèchta est un plat par excellence après ...
http://www.algeriecuisine.com ... Un site destiné aux fans de la cuisine Algérienne, vous y trouverez des différentes variétés de recettes, traditionnelles et modernes, des recettes d'entrées chaudes et froides, des plats, des desserts, ...
http://meida-dz.com ... MEIDA MAGAZINE est un site spécialisé dans la cuisine, la gastronomie, les recettes traditionnelles algériennes.
Vous trouverez toutes les nouveautés de la gastronomie algérienne : recettes, gâteaux, plats traditionnels, entrées, desserts...
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