سكران طايح في الدروج

اسم قديم وطريف من المطبخ الجزائري يعني «السكران الساقط في الدرج».
وهو طبق يتكون من كرات لحم مقلية تُضاف إلى صلصة حارة.

المكونات

• 400 جرام لحم مفروم

• ثوم وبقدونس

• 1 بيضة

• دقيق

• 1 بصلة

• طماطم أو صلصة حمراء

• بابريكا، كمون

طريقة التحضير

1. خلط اللحم المفروم مع الثوم والبقدونس والبيضة.

2. تشكيل كرات وتقليها.

3. تحضير صلصة طماطم حارة.

4. إضافة الكرات وتركها على نار هادئة.