تلمسان - RECETTES DE CUISINE
  • خبز المطلوع
    خبز المطلوع
    يشترك خبز المَطْلُوع أو خبز الطَاجِين 1 مع خبز الدار في أنه هو أيضا يصنع في البيت التلمساني، لكن طريقة طهيه تختلف وتجعله ينفرد بخصوصياته. توضع عجينة المطلوع في طاجين من ...
  • خبز الدار
    خبز الدار
    سمى خبز الدار بهذا الاسم لأنه يحضر في البيت، وتقوم النساء بإعداده والتفنن في صنعه وتزيينه بأنواع الحبوب المعطرة المختلفة، مثل السمسم والحبة السوداء. يصنع خبز الدار من نوعين من الدقيق: ...
  • أطباق المطبخ التلمساني وأشهر مأكولاته
    أطباق المطبخ التلمساني وأشهر مأكولاته
    يتميز المطبخ التلمساني عن باقي مناطق الجزائر بتنوع أطباقه ومأكولاته وهذا بسبب التأثيرات الكثيرة، الداخلية والخارجية، التي تعرض لها عبر العصور فلأصبح يشكل مزيجا من الطبخ الجزائري والمغربي والأندلسي والتركي. يعتمد ...
  • شربة المقطفة حساء تلمسان التقليدي
    شربة المقطفة حساء تلمسان التقليدي
    تتباهى النساء في تلمسان بتحضير المأكولات التقليدية والحلويات اللذيذة والجميلة المنظر، وتتنافسن في كيفية تحضير وتزيين وتقديم الأطباق للضيوف. وفي القديم لم تكن أنواع المعجنات متوفرة كما هي اليوم، كما ...
  • قرعة محشية بالكوسة
    قرعة محشية بالكوسة
    تشكل المحاشي (من حشو) بكل أنواعها إحدى السمات الرئيسة في المطبخ التلمساني التي تأثرت بالمأكولات التركية والشرقية. لا تقتصر المحاشي على نوع واحد من أنواع الخضر، فيمكن استعمال الطماطم والفليفلة ...
  • اللحم الحلو
    اللحم الحلو
    اللّحم الحلو أو لْحَّمْ حْلُو هو صنف من أصناف المأكولات التي وصلت إلى تلمسان من الأندلس عبر المغرب الأقصى، يقدمه التلمسانيون في رمضان خاصة وفي المناسبات السعيدة. يحضر اللّحم الحلو ...
  • كسكس الأعراس
    كسكس الأعراس
    يعتبر الكُسْكُسِي من أكثر الأطباق انتشارا في المغرب العربي، وهي أكلة تميز بها سكان هذه المنطقة من العالم العربي منذ زمن بعيد ولم تخضع للتأثيرات الخارجية على ما يبدو. يتشكل الكسكسي ...
  • الكعك
    الكعك
    يعتبر الكعك من الحلويات المحلية الأكثر انتشارا واستهلاكا من طرف الأسر التلمسانية. يعتقد أن أصلها من الأندلس، وقد أدخلت على طريقة تحضيرها الكثير من الأشياء المستحدثة بالنظر إلى تطور أوضاع ...
  • حلوة تشاراك
    حلوة تشاراك
    تمثل حلوة تْـشَـارَاك أبرز مثال عن التأثير التركي في المطبخ التلمساني الخاص بالحلويات. تتكون مقادير عجينة حلوة تشاراك من: نصف كيلو غرام من الطحين، ربع كيلو غرام من الزبدة النصف ...

  • حلويات سميرة للعيد
    حلويات سميرة للعيد
    - حلويات سميرة - عيد - وصفات سميرة - حلويات تقليدية - حلويات جزائرية - حلويات للعيد - سميرة TV - حلويات العيد - وصفات حلوة - حلويات شرقية - ...
  • حلويات سميرة للعيد
    حلويات سميرة للعيد
    - حلويات سميرة - عيد - وصفات سميرة - حلويات تقليدية - حلويات جزائرية - حلويات للعيد - سميرة TV - حلويات العيد - وصفات حلوة - حلويات شرقية - حلويات منزلية - وصفات سهلة - لذائذ العيد - احتفال العيد - حلويات احتفالية - ...
  • قهوة الحطب بني سنوس
    قهوة الحطب بني سنوس
    قهوة الحطب بني سنوس ...



لا يوجد أي إعلان








لا يوجد أي مؤسسة








لا يوجد أي مقطع موسيقي








لا يوجد أي رابط