مشوك زمان المقادير:
250 غ زبدة
3 صفار بيض
1 بيضة كاملة
1 كاس سكر ناعم
فانيليا
1/2كيس خميرة القاطو
فرينة
عسل
كوكاو مرحي
طريقة تحضير المشوك
نخلط السكر والبيض والزبدة جيدا
ثم نضيف الفرينة والخميرة حتى نتحصل على عجينة لينة
ثم نشكل ...
بطوط بسكري البطوط البسكري
يعتبر البطوط البسكري من اعرق الاكلات التقليدية الخاصة بولاية بسكرة
لا يخلو بيت بسكري من محبي هذه الاكلة مع ان مكوناته بسيطة جدا و هي عبارة عن كسرة ...
تارت ليمون تارت الليمون
للعجينة نخلط 250غ فرينة مع قرصة ملح و قرصة فانيليا بودر و 120غ زبدة طرية ثم نضيف- صفار بيضة و في الاخير 33 ملاعق ماء نلم العجينة نعمر ...
كنافة البكنافة
للعجينة: 250غ فرينة- 60غ مايزينة- نصف ملعقة صغيرة ملح- 75غ زبدة ذايبة- 250غ قطايف الشعرة -400غ من المكسرات حسب الرغبة(جوز- لوز....)-60غ من السكر البني- بيضة –ماء الزهر- 250غ زبدة ...
البقلاوة التقليدية الجزائرية مقادير العجينة
4 كيلات فرينة (نوع: T45، الكيلة تعادل تقريباً 200غ)
ملعقة كبيرة حليب بودرة
ملعقة صغيرة فانيلا
رشة ملح
كيلة مارغرين مذابة وباردة تماماً (لابيل أفضل)
نصف كيلة ماء نصف كيلة ماء زهر ...
مقروط الكوشة الجزائري المقادير:
500غ سميد متوسط
250غ فرينة
125غ سمن
125غ زبدة
25ملل زيت
نصف ملعقة صغيرة خميرة كيميائية
فانيليا
رشة مليحة ملح( باش مايجيناش المقروط سامط)
200/250 ملل خليط مازهر وماء
عسل
الحشو:
4كيلات لوز أو كاوكاو محمص مليح ومرحي شوية ...
محل حلويات بن بريم مديرة : السيدة بن بريم العنوان : : المنطقة الحضرية فرع ب2 رقم4 عين النعجة الجزاءر العاصمة - الجزائر العاصمة الأنشطة : حلويات - متعهدة ...
حلويات بن بريم مدير : السيدة بن بريم العنوان : : المنطقة الحضرية، B2 لوط، رقم 4، عين النعجة، الجزائر - الجزائر العاصمة الأنشطة : الحلويات التقليدية ...