مغارة دادا أيوب (سانت كلوتيلد، وهران)
تعتبر مغارة دادا أيوب من المعالم الطبيعية والتاريخية المعروفة في مدينة وهران، وتقع في منطقة استراتيجية وجميلة جداً. 1. الموقع الجغرافي المكان: تقع المغارة على منحدرات جبل المرجاجو، وتطل مباشرة على البحر ...

تارت الفراولة بعجينة سابليه وكريمة وفراولة طازجة 🍓
🍓 المقادير (6–8 أشخاص) 🥧 عجينة السابليه 250 غ فرينة 125 غ زبدة ...

معتقل 'كاسان' بسيدي علي: 'معقل الموت' وشاهد على جرائم الاستعمار
يُعد معتقل "كاسان" (Cassaigne)، الواقع في مدينة سيدي علي التاريخية (50 كم شرق مستغانم)، أحد أبشع مراكز التعذيب التي أنشأتها الإدارة الاستعمارية الفرنسية إبان الثورة التحريرية المجيدة. وقد أطلق عليه ...

بني يعلى بين الوثيقة الاستعمارية والذاكرة المحلية: قراءة في أرشيف سنة 1896
تشكل الوثائق الإدارية الصادرة سنة 1896 حول قبيلة بني يعلى (منطقة ڨنزات/ڨرڨور) مادة تاريخية مهمة لفهم التحولات العقارية والاجتماعية في أواخر القرن التاسع عشر، في ظل تطبيق قانون السيناتوس كونسولت ...

ميلة ومسجد أبي المهاجر دينار: ملتقى الطبقات الحضارية والدينية
ي قلب المدينة العتيقة لِـميلة، شرق الجزائر، ينتصب مسجد أبي المهاجر دينار بوصفه واحدًا من أكثر المعالم التاريخية كثافةً في دلالاته الحضارية والدينية. ويُتداول محليًا أنه أقدم مسجد رُفعت أعمدته ...

Kassiria (قاصرية) : شاهد على التاريخ الريفي في أعالي سهول ميلة
  يُعدّ موقع قاصرية الأثري من المواقع التاريخية المهمة في بلدية Aïn Mellouk (عين ملوك)، الواقعة جنوب مدينة Mila (ميلة) بنحو 30 كلم. ويمثل هذا الموقع نموذجًا واضحًا لتعاقب الحضارات في ...

مملحات بعجينة طرية بحشو الدجاج
المقادير: 2 كؤوس فرينة ملعقة صغيرة خميرة خبز ملعقة صغيرة سكر رشة ملح ملعقة كبيرة مارغرين طرية ماء دافئ لجمع العجينة الحشو: صلصة طماطم ربع صدر دجاج مطهو ومفتت ملح وفلفل أسود حسب الذوق جبن طري بيضة لدهن الوجه جلجلان (سمسم) للتزيين طريقة التحضير: في ...

سجن سركاجي (بربروس سابقًا) في الجزائر العاصمة: تاريخ الإعدامات وذاكرة المقاومة
يُعدّ سجن سركاجي، المعروف سابقًا باسم “بربروس”، أحد أكثر المعالم إثارة للجدل في تاريخ الجزائر الحديث. يقع في أعالي قصبة الجزائر، ويختزن بين جدرانه تعاقب العهد العثماني، والاستعمار الفرنسي، ثم ...

البرواغية والسجن الفلاحي: القلب التاريخي لتيطري
تقع مدينة البرواغية جنوب المدية، في المنطقة الجبلية والاستراتيجية لتيطري، وتحتل مكانة خاصة في الذاكرة الجماعية الجزائرية. وإذا كانت اليوم قطبًا حضريًا مهمًا، فإن اسمها يظل مرتبطًا بسجنها الفلاحي، ذلك ...