شاورما الدجاج بالزبده
المقادير: - شرائح من صدور الدجاج مقطعة قطع مناسبة للشاورما ومتبله بالفلفل الأسود والكمون والثوم والملح وزيت الزيتون( الثوم 6فصوص مدقوقة رأس بصل ناعم جداً للتتبيل ). - مايونيز ( حوالي ...

*كاران *
مقادير : 1 كوب من طحين الحميصة 3 اكواب و نصف ماء 2 /1 كاس شاي من الزيت ملح كمون طريقة التحضير : امزجي في اناء كبير طحين الحميصة مع الماء و الزيت و الملح و الكمون ...

مرقة بالعسل
المقادير : 1كغ من الزبيب منزوع النوى 1 ملعقة صغيرة من القرفة 1 ملعقة صغيرة كبابة مرحية حوالي 1 كاس شاي من العسل و ان امكن 1 ملعقة كبيرة من عسل النحل طريقة التحضير ...

بربوشة سطايفية
مكونات تحضير بربوشة سطايفية: كيلو من الكسكس الرقيق.لحم الغنم أو الدجاج.2حبات من البطاطا(حسب الرغبة).3حبات لفت.2حبات كوسة.خرشف.كوب حمص.ملعقتين كبيرتين زيت.بصل.ثوم.ملح.فلفل.قزبرة.قطعة كبيرة من الزبدة. كيفية بربوشة سطايفية: ضعي في قدر اللحم، الزيت،ملح،فلفل،كزبرة،بصل،ثوم،طماطم مصبرة ثم ...

شباح الصفرة
المـقادير: 3 كيلات لوز بودرة – كيله سكر رطب – صفار بيض – بياض بيض – زيت للقلي الكيفية: ضعي اللوز السكر أخلطي ثم اضيفي صفار البيض واحدة تلوى الأخرى حتى تصبح ...

غراتان البطاطا بالدجاج
المقاديـــر: صدر الدجاج..1كغ بطاطا..1بصل مهشمة..1 ملعقة كبيرة كريمة زبدة..3ملاعق كبيرةزيت..نصف لتر حليب..جبن مبشور .. فلفل اسود..جوزة الطيب..ملح............. التحضيــــر: في طنجرة ضعي الدجاج.الزيت البصل .الفلفل الاسود.والملح حمصيهم جيدا ثم اضيفي نصف لتر ماء اتركيه يطهى حتى ...

كباب من المطبخ الجزائري
المقادير قطع دجاج/1كغ بطاطا/حفنة جلبانة/حبة بصل/ ملعقة كبيرة زبدة/فلفل اسود/ملح/عود قرفة/ زيت للقلي/معدنوس وعصير ليمون التحضير حمصي البصل والدجاج في الزبدة اضيفي الملح والفلفل الاسود والقرفة ثم الماء الساخن حتى يتغطى الدجاج ثم اضيفي الجلبانة واتركيهم ...

بطاطا محمرة
المكونات 3حبات بطاطا كبيرة مغسولة ومغلية ومملحة /صلصة البيشاميل/ 70غ زبدة /200غ جبن مبشور/ 2حبات بصل/ملح/فلفل اسود / تحضيييييييييير قشري البطاطا وقطعيها الي نصفين بلعرض في صنية افرشي البصل المقلي ضفي الملح والفلفل ...

كريات البطاطس بالجبن و التونة
المقادير: 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم بصلة مفرومة ناعما ومحمسة جيدا في الزيت بيضة علبة سمك تونة صغيرة او ملعقتان كبيرتان ملح فلفل اسود كمون بقدونس مفروم ناعما للحشو : جبن للقلي: طحين للتمرير بيضة مخفوقة خبز يابس مطحون التحضير: اسلقي البطاطس بقشرتها في ...