کریب تركي بعجينة هشة
المقادير كل كوب دقيق قطعة جبنة و قطعة زبدة بحرارة الغرفة (نحتاج 2کوب) ملح ملعقة صغيرة سكر ملعقة ك خميرة خبز ممسوحة حليب دافيء الحشو دجاج بصل جبن فلفل اخضر ملح فلفل أسود ويبقى الحشو اختياري التحضير نمزج المكونات الجافة، نجمع بحليب دافيء ...

#سكالوب بشامبينيو وصفة روعة
#طريقة التحضير : أولا نجيب الدجاج تاعي و نتبلو فلفل أكحل فلفل أحمر كركم عصير الليمون ملح زيت موطارد ...

الكرعين (كوارع)بالحمص من الأطباق التقليدية
الوصفة: ناخذ قطع الكرعين واغسلهم بالخل والملح ونوضعهم من بعد فطنجرة الضغط مع ملح وابزار وقزبر يابس و قرفة عواد وتحميرة و خرقوم واسكنجبير و كامون وقبطة الربيع وورقة سيدنا موسى و م ...

زعلوكة بادنجال طبق تقليدي عاصمي قديم جدا
شوي دنجال مع طماطم وثوم منبعد هرسي ثوم مع عكري حلو ملح و شوية حار مرحي و شوي زيت قطعي طماطم ودنجال حطي مقلا تسخن شوي فيها زيت حطي ...

#مثوم أبيض عاصمي
المقادير: حفنة من الحمص المنقوع في الماء مسبقا. نصف كيلو من لحم الخروف. حبة من البصل المفروم. ربع كوب من اللوز. فص من الثوم. ملعقة كبيرة من السمن. ملعقة كبيرة ...

ارنب محشي بالأرز في كيكوطة
المكوّنات ارنب منضف جيداً ملح رند (غار) بصلة ثوم 5 زيت كمون حشاوش رشة فلفل اسود قرفة رشة كركم ½ كاس ارز كبد الارنب الخطوات في صحن نضع التوابل والبصل والثوم وقليل من الزيت والحشاوش ملح وندهن بهم الارنب ونضعها في الثلاجة ومن ثمنحضر الارز ...

المحاجب الجزائريّة
مكوّنات العجينة: كيلو من السميد الناعم. رشة ملح صغيرة. ماء بحسب الحاجة. مكوّنات الحشوة: بصلتان مفرومتان ناعماً. فصان من الثوم المفروم ناعماً. ثلاث حبات من البندورة المقطعة إلى قطع صغيرة. ...

طاجين اللحم الحلو
500 غرام لحم خروف 200 غرام زبيب (عنب مجفف) 500 غرام عينة (برقوق) 200 غرام مشمش يابس (مجفف) 100 غرام سكر (أفضل أن يكون قطعا) ملعقة كبيرة من سمن ملعقة قرف ملعقتين من ماء الزهر عود قرفة ...

الطبيخة (طاجين بالخضر)
مدة التحضير 20 دقيقة مدة الطبخ 20خ دقيقة المقادير: 500غ جلبانة مفصصة 500غ رأس قرنون Artichauts 500غ فول 2 سنة ثوم 1 فلفل حار (ليس اجباري) ملح و فلفل اسود فلفل أحمر قبضة (poignée) أرز 3 ملاعق أكل زيت زيتون ملعقة أكل ...