زلابية الموز المقرمشة 🧡

المقادير:
(استخدمي نفس الكوب لقياس كل المكونات)
• 2 كوب دقيق أبيض
• نصف كوب سميد ناعم
• 1 معلقة صغيرة قرفة أو فانيليا
• نصف معلقة صغيرة ملح
• 2 كوب ماء (400 مل)
• ربع كوب زيت نباتي
• 1 معلقة كبيرة عسل

للقلي:
• زيت نباتي غزير

طريقة التحضير:

في حلة على النار، نحط الماء والعسل والملح ونسيبهم لحد ما يغلو.

في وعاء تاني، نحط الدقيق والسميد والزيت والقرفة، ونفركهم كويس بالأيد لحد ما يبقى الخليط رملي.

نضيف الماء المغلي بالتدريج ونقلب بسرعة لحد ما نحصل على عجينة طرية ومتجانسة.

نحط العجينة في كيس حلواني، ونشكل أصابع الزلابية على صينية مغطاة بورق زبدة.

نسخن الزيت على نار متوسطة، وننزل الزلابية مباشرة من الكيس للقلي من غير تحريك لحد ما تاخد لون دهبي جميل.

نطلعها على مناديل مطبخ وبعدها نحطها في عسل بارد، ونسيبها تتشرب شوية، وبعدين نقدمها.

بالهنا والشفا!