تشورو 🧡

المقادير:
• 2 كوب ماء (300 مل)
• 2 كوب دقيق (200 غ)
• نصف معلقة صغيرة ملح
• نصف معلقة كبيرة سكر
• 2 معلقة كبيرة زيت نباتي
• فانيليا
• زيت للقلي
• عسل أو سكر بودرة للتزيين

طريقة التحضير:

في كسرولة على النار، نحط الماء، الملح، السكر، الفانيليا، والزيت، ونقلبهم كويس لحد ما يغلي الخليط.

نضيف الدقيق دفعة واحدة ونقلب بسرعة بمعلقة خشب لحد ما تتكون عجينة متماسكة. نطفي النار وننقل العجينة على سطح العمل، وندلكها وهي دافئة لحد ما تبقى ناعمة. نغطيها ونسيبها ترتاح.

نحط العجينة في كيس حلواني أو قنينة بلاستيك مقطوعة من فوق، ونشكل الزلابية على شكل أصابع أو دوائر مباشرة في زيت سخن على نار متوسطة. نقليها لحد ما تتحمر من كل الجوانب، ونطلعها على ورق مطبخ.

نغمسها في عسل دافئ أو نرش عليها سكر بودرة، وتقدم بألف هنا