بطاطا كباب
المقادير: - 1كغ بطاطا - 1 كغ من لحم الغنمي - 1 حبة بصل - قرصة قرفة - ملح - 1 ملعقة أكل زيت زيتون - زيت للقلي - حفنة من الحمص المبلل يوم من قبل - 1 ...

ضولمة البطاطا أو الكوسى
المقادير: - 1 كغ من البطاطا كبيرة الحجم - 1 حبة بصل - 1 كوب صغير من الزيت - 1 ملعقة أكل من الزبدة - ملح، فلفل أسود مقادير الحشوة: - 500 غ من اللحم المرحي - ...

كوسى
المقادير: - 1 كغ من الكوسى - 1 قديد مبلل يوم من قبل - 1 ملعقة أكل من الدهن - 1 رأس ثوم - 2 دل من الزيت أي كوب واحد - 6 ...

تشيشة بالمرمز
المقادير: - حبة بصل - قرصة زعفران - قرصة من بودرة فلفل الحار - 150 غ من القمح المهرمش - 2 معالق أكل من زيت الزيتون - 2 معالق أكل من القصبر المرحي - ملح، ...

طاجين القمباص (القمرون)
المقادير: - 1 كغ من قطع اللحم - 1 كغ من القمباص (قمرون) - 1 حبص بصل مفرومة - 3 طماطم مرحية - 1 سنة ثوم - بقدونس مرحي - قصبر مرحي - 25 ...

جواز البطاطا
المقادير: - دجاج أو قطعة لحم بقر - 2 حبات كريتين من البصل - رأس ثوم - ½ كوب زيت زيتون - توابل: كمون، فلفل أسود، فلفل أحمر - ملعقة أكل من مركز الطماطم - ...

فريطة باتنة
المقادير: - 500 غ طماطم - 2 حبات بصل - 2 دل من الزيت أي كأس - 6 بيضات - 1 سنة ثوم - 1 حبة فلفل - ملح - فلفل أسود طريقة التحضير: 1- نقطع الطماطم ...

شرمولة
المقادير: طبق لأربعة أشخاص - 500 غ بطاطا - 200 غ بصل - 200 غ طماطم حمراء - 50 غ من مركز الطماطم - 50 غ من الثوم المقطع قطع صغيرة بحجم ...

ضولمة سردين
مدة الطهي:40 د مدة التحضير: 30 د المقادير: 1 كغ سردين 2 حبات بصل 2 حبات طماطم ورقة رند ½ ملعقة قهوة من الفلفل الأسود ملح ملعقة اكل من الأرز ½ ملعقة أكل من مركز الطماطم غصن بقدونس 4 معالق أكل ...