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cuisinealgerienne

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- Roulé au Citron 🍋🍋🍋

Ingrédients : Pour la génoise : 5 œufs 150 g de sucre 150 g de farine 1/2 cuillère à café de levure chimique Vanille 2 cuillères à soupe d'eau tiède Pour la garniture : Crème au citron Pour la décoration : Sucre glace Tranches de citron Instructions : Séparez les jaunes des blancs d'œufs ...

- Tlitli (petites pâtes) au four

Voici la recette du bouillon : Ingrédients : 1/2 oignon finement haché Gousses d'ail Environ 2 cuillères à soupe de tomates concassées Poivre noir Poivre rouge Sel 1 poivron vert coupé en morceaux Poulet (si disponible) Tomates concassées Légumes verts, courgettes et olives vertes coupées en petits morceaux Instructions : Faites d'abord revenir ...

- Cornets salés

Ingrédients pour la pâte : 2 tasses de farine 1 tasse moins un quart d'eau 3 cuillères à soupe d'huile 1 cuillère à café de levure instantanée 1 cuillère à café de levure chimique 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à soupe de beurre ramolli Instructions ...

- Anneaux d'oignon au fromage

Ingrédients : 3 oignons 5 cuillères à soupe de farine 1 cuillère à soupe de semoule de maïs (Maïzena) 1 cuillère à café de paprika 1/4 de cuillère à café de poivre noir 1/4 de cuillère à café de levure chimique 1 cuillère à soupe de yaourt 1 ...

- Mebess Mqalli et Maassel (frits et sucrés)

Ingrédients : 3 verres de semoule moyenne 3 cuillères à soupe de farine 1/2 verre de beurre fondu 1/2 verre d'huile 1 cuillère à soupe de sucre 1/2 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de vanille 1 cuillère à café de levure chimique 1/2 verre d'eau 1/2 ...

- Pain Turc Farci au Fromage et à la Viande

Pour la pâte : Commencez par mettre 2 cuillères à soupe de levure de boulanger, 1 cuillère à soupe de sucre et un demi-verre d'eau tiède dans un bol. Laissez reposer un peu jusqu'à ce que ça mousse. Quand le mélange a ...

- Kesra Rekhssa aux ingrédients précis

Ingrédients : 2,5 kilogrammes de semoule moyenne ou fine (j'ai utilisé de la semoule fine) 0,25 kilogramme de farine 0,25 kilogramme d'huile Une pincée de sel pour chaque portion de pâte (par exemple, j'ai utilisé 3 portions, donc 3 pincées de sel) 1 petite cuillère ...

- Baghrir ou Ghrayef algérien 🇩🇿🇩🇿 à la manière traditionnelle

Ingrédients : 1 kilogramme de semoule Un peu de farine 2 cuillères à soupe de sucre 2 cuillères à soupe de levure de boulanger Sel 2 œufs (optionnels) Beurre et miel pour la présentation Dans un grand récipient, mettez la semoule et le sel. Commencez à ajouter de ...

- "Briouates au poulet" (Bastilats) :

Ingrédients : Pour la pâte à brick : 200 g de feuilles de brick. 800 g de poulet sans peau. 1/2 verre d'eau. 1 gros oignon. Épices : poivre noir, gingembre, curcuma, bâton de cannelle. Un peu de safran pur. 1/4 de cuillère à café de smen (beurre ...

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