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cuisinealgerienne

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- Pain fourré Turque

Ingrédients pour la pâte : - 400 g de farine - 250 ml de lait tiède - 40 g de beurre - 1 cuillère à soupe de levure boulangère - 1 cuillère à soupe de sucre - Sel Préparation de la pâte : 1. Mélangez tous ...

- Cachir (Charcuterie) fait Maison

La recette : 1. Prenez un verre de riz avec 3 verres d'eau et une petite cuillère de sel. Faites cuire jusqu'à ce que le riz devienne légèrement collant. 2. Une fois refroidi, placez le riz dans un mixeur avec : ...

- Gâteau Traditionnel "Moul El Châch" ❤️

Ingrédients : - 500 g de beurre - 1 sachet de vanille - 250 g de sucre glace - 3 jaunes d'œufs - 500 g de fécule de maïs - 1 sachet de levure chimique - Farine (selon la consistance de la pâte) Préparation : 1. Dans un bol, ...

- Gâteau à la Crème au Flan au Chocolat Très Délicieux

Ingrédients pour le gâteau : - 2 œufs - ½ verre de sucre - ½ verre d'huile - ½ verre de lait - Une pincée de sel - Vanille - 1 sachet de levure chimique - 1 cuillère à soupe de vinaigre - 2 cuillères à soupe de cacao ...

- Elkhobz elmedfoun / khobz dfina

C'est du pain traditionnel dit pain de maison, cuit sous la braise et le sable, d'un goût exceptionnel, ce mode de cuisson est nettement répandu au grand désert ❤ La braise toute seule, quant à elle, appelé en dialecte "El-Bogha" est ...

- Soupe de Poulet aux Tomates

Ingrédients : - 8 à 10 grosses pièces de poulet - 3 poivrons rouges - ½ kg de tomates de taille moyenne - 2 oignons - 1 tasse d'huile - 5 gousses d'ail - Racine de gingembre - Thym - Poudre de curry - Romarin sec - 1 cube d'assaisonnement - 1 ...

- La Zlabia : Un Délice aux Origines Mystérieuses

Indétrônable, la zlabia est l'une des douceurs les plus prisées durant le ramadan. À ce jour, son origine demeure incertaine et plusieurs histoires circulent à son sujet. En Algérie, c'est incontestablement Boufarik qui excelle dans la fabrication de cette confiserie. Certaines ...

- L'histoire de la Karantika

Le mot "karantika" provient de l'espagnol "calentita", qui signifie « toute chaude », dérivé de "caliente", qui veut dire « chaud ». La variante oranaise "calentica" intègre le diminutif "ico" ou "ica", plus usuel à Murcie et en Aragon. Cette ...

- Escargots à la Nounkha

De Relizane à Tlemcen, les escargots à la noukha (une plante herbacée appelée ammi) constituent une recette appétissante qui peut même être considérée comme une tisane. La noukha était utilisée par les Égyptiens dans leur pharmacopée, notamment pour traiter l'asthme ...

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