Chbah's-sfra
INGRÉDIENTS 2 c à s de sucre cristallisé 2 c à s de miel 1 soupçon de sel 1 petit oignon sec 2 c à s d'eau de fleur d'oranger 2 c à s beurre 1 pincée ...

Croquant d’Algerie
Parmi l’héritage colonial de la France en Algérie, les algériens ont retenu quelques recettes transmises par les pieds-noirs, expression désignant les colons européens venus s’installer en Algérie lors de la ...

Tajine el aïn
Parmi les délices de la tablée citadine algérienne nous retrouvons cet ancien mets faisant partie de la cuisine raffinée d’Algérie. Le tajine el aïn est composé de viande d’agneau ou ...

Djedj bel qosbor
Parmi les plats au poulet algérien les plus populaires, nous retrouvons le fameux poulet à la coriandre et aux olives violettes, un délice subtilement parfumé au safran, au poivre et ...

Boules de neige : gâteau à la noix de coco *Aid 2015*
Auteur: Samar Type de Recette: Gateau Cuisine: Algerienne Temps de Prep: 10 mins Temps de cuisson: 12 mins temps Total: 22 mins Servir: 4 Ingredients 1 oeuf 120g de sucre 80 ml d'huile 80 ...

CONFITURE DE CITRONS
Ingrédients : 8 gros citrons non traités à peau fine, 800 g de sucre cristallisé. Préparation : 1 La veille, on nettoie les citrons et on les essuie, puis on retire les deux bouts, ...

Zlabia
INGRÉDIENTS Pour 4 personnes 250 g de farine 1/2 cuillère a soupe de levure 1,5 cuillère a soupe de yaourt 250 g de sucre 1/4 litre d'eau 2 graines de cardamone -huile (pour la friture) PRÉPARATIONS Mélanger la farine ...

M'derbel d'aubergines
INGRÉDIENTS Pour 6 personnes : 1 k d’aubergines 500 g de viande de mouton 5 gousses d’ail 2 cuillères ...

Kefta bel Jelbana
Ingrédients: 500g viande de mouton 250g viande hachée 1 oignon 2 cas d'huile Sel , poivre noir Poivre rouge Safran Cannelle Méthode: Dans une marmite ou un tajine, faire revenir dans l'huile la viande en morceaux ...