Thorkimeth (Saïd Oqassoul)… un plat d’hiver
Malheureusement, peu de gens le connaissent aujourd’hui, bien qu’il s’agisse d’un plat amazigh authentique, répandu dans différentes régions du pays. À Blida, on l’appelle « Saïd O Qassoul ». Son nom ...

Berkoukes : Un plat traditionnel algérien réconfortant et nutritif
Le Berkoukes est l’un des plats traditionnels les plus populaires en Algérie, particulièrement apprécié dans la région de Blida. Ce mets est idéal pour les journées froides grâce à ses ...

Batata Koucha : Un plat traditionnel authentique de Blida
Batata Koucha, également connu sous le nom de Kebab dans certaines régions avoisinant Blida, est l’un des plats traditionnels emblématiques de cette région algérienne. Ce mets se distingue par sa ...

Tezdam El Agha fi Yed El Kheznadji : Un trésor culinaire blidéen
Tezdam El Agha est un plat traditionnel profondément ancré dans le patrimoine culinaire de la ville de Blida, également appelée la Cité des Roses. Héritage des influences ottomanes, ce mets ...

"Qataâ Ouarmi" : Une spécialité traditionnelle de Blida
"Qataâ Ouarmi" est un plat traditionnel emblématique de la ville de Blida, en Algérie. Idéal pour les journées froides, ce mets simple et économique est particulièrement prisé des familles. Ingrédients du ...

Fondant Citron Mascarpone
Ingrédients: 200 g de mascarpone 150 g de sucre 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 100 g de beurre 3 œufs Une pincée de sel Le jus et le zeste de 2 citrons Instructions: Préchauffez votre four ...

Recette du Croquant "Ros", la fameuse recette qui fait sensation sur TikTok
Cette recette est très délicieuse ! Voici les ingrédients : 1/2 tasse de sucre 1/2 tasse de miel 1 tasse d’huile Mettez ces ingrédients dans une casserole et remuez bien, puis faites-les chauffer à ...

Baklawa
Ingrédients :** Pour la baklava : - 20 feuilles de pâte à baklava (ou feuilles de filo) - 1 tasse de ghee ou de beurre fondu - 2 tasses de cacahuètes ou de pistaches ...

Soupe de Poulet aux Tomates
Ingrédients : - 8 à 10 grosses pièces de poulet - 3 poivrons rouges - ½ kg de tomates de taille moyenne - 2 oignons - 1 tasse d'huile - 5 gousses d'ail - Racine de gingembre - ...