Préparation de la Dobara Biskriya
Première étape : Préparation du fœtus sec et des pois chiches Faites tremper le fœtus sec dans de l'eau pendant 24 à 48 heures, et faites de même pour les pois ...

"Kasra Mahshiya" (une sorte de galette farcie) :
Ingrédients : 3 tasses de semoule fine 2 cuillères à soupe de farine 1 cuillère à café de sucre Sel 1 cuillère à soupe de levure de boulanger 4 cuillères à soupe d'huile Eau tiède Préparation : Mélangez tous ...

Chakhchoukha Biskriya
Dans une marmite, faites revenir la viande avec de l'huile et des oignons coupés en petits dés. Utilisez une quantité généreuse d'oignons car la Chakhchoukha en demande beaucoup. Ajoutez ensuite ...

Doubara de Biskra
Bonjour , connaissez vous le plat de Doubara ? originaire de Biskra ( Ma ville ) c'est un plat traditionnel fait de fèves ou de pois chiches ( des fois ...

Chakhchoukha bel kabouya " au potiron " de Biskra
M'seguia est un plat traditionnel de la ville de Biskra en Algérie , fait a base de Kesra Ftir " ou comme on l'appelle chez nous a Biskra Rouguague , ...

Batout Biskra
1ère version: Batout el gass'a Ingrédients: Préparation de la galette ou kasra: - 500 g de semoule fine - du sel - de l'eau Préparation de la sauce: - 4 piments verts - 4 tomates fraiches - 1 cuillère ...

Mahkouka Plat typique de Biskra
Ingrédients: - 4 oignons - 3 piments forts - 5 cuillère à soupe d'huile - du sel, du piment fort - 2 cuillères à soupe de double concentrée de tomates - de la coriandre fraîche - 2 ...

TCHICHA MERMEZ
NI VIANDE , NI CONCENTRÉ DE TOMATE, RIEN QUE DES LEGUMES FRAIS, C,EST LE PLAT LE PLUS PRISÉ A BISKRA. TCHICHA MERMEZ ...

Mahkouka Plat typique de Biskra
Ingrédients: - 4 oignons - 3 piments forts - 5 cuillère à soupe d'huile - du sel, du piment fort - 2 cuillères à soupe de double concentrée de tomates - de la coriandre fraîche - 2 ...