Préparation de la Dobara Biskriya
Première étape : Préparation du fœtus sec et des pois chiches Faites tremper le fœtus sec dans de l'eau pendant 24 à 48 heures, et faites de même pour les pois ...

"Kasra Mahshiya" (une sorte de galette farcie) :
Ingrédients : 3 tasses de semoule fine 2 cuillères à soupe de farine 1 cuillère à café de sucre Sel 1 cuillère à soupe de levure de boulanger 4 cuillères à soupe d'huile Eau tiède Préparation : Mélangez tous ...

Chakhchoukha Biskriya
Dans une marmite, faites revenir la viande avec de l'huile et des oignons coupés en petits dés. Utilisez une quantité généreuse d'oignons car la Chakhchoukha en demande beaucoup. Ajoutez ensuite ...

chakchouka biskria
chakchouka ...

Chekhchoukha de Biskra
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Plat de Trid biskri à la viande
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