Recette de la viande en tajine Chaoui (Mardouma)
Ingrédients : 1 kg de viande (chèvre, mouton ou veau) Ail (une tête entière) 1 cuillère à soupe de cumin 1 cuillère à soupe de coriandre en poudre 1 cuillère à soupe d’origan et de ...

Yhani Bel Djeje يهني بالجاج pour Ramadan "Algérie"
Ingrédients: 1 poulet couper en morceaux 1 oignon 2 gousses d'ail 2 oeufs 1 jaune 2 c à s de persil haché 3 c à s de farine 1/2 fus de citron sel et poivre Préparation: Mettre les ...

Bourek laadjine à la viande hachée pour Ramadan
Ingrédients: Pour la pâte: -3 mesure de farine -1 mesure de semoule fine -1 oeuf -sel -1/2 mesure de beurre -Eau Pour la farce: 200 g de viande hachée 1 petit oignon 2 oeufs 2 gousses d'ail persil sel,poivre et cannelle fromage râpé Préparation: Mettre la farine,la ...