Recette de la viande en tajine Chaoui (Mardouma)
Ingrédients : 1 kg de viande (chèvre, mouton ou veau) Ail (une tête entière) 1 cuillère à soupe de cumin 1 cuillère à soupe de coriandre en poudre 1 cuillère à soupe d’origan et de ...
Yhani Bel Djeje يهني بالجاج pour Ramadan "Algérie"
Ingrédients: 1 poulet couper en morceaux 1 oignon 2 gousses d'ail 2 oeufs 1 jaune 2 c à s de persil haché 3 c à s de farine 1/2 fus de citron sel et poivre Préparation: Mettre les ...
Bourek laadjine à la viande hachée pour Ramadan
Ingrédients: Pour la pâte: -3 mesure de farine -1 mesure de semoule fine -1 oeuf -sel -1/2 mesure de beurre -Eau Pour la farce: 200 g de viande hachée 1 petit oignon 2 oeufs 2 gousses d'ail persil sel,poivre et cannelle fromage râpé Préparation: Mettre la farine,la ...
Rfis Zirawi الرفيس زيراوي
Ingrédients: 500 g de semoule fine 1 c à c de sel eau mélange de beurre et de l'huile Préparation: Dans un saladier mélanger la semoule et le sel ,mouiller avec l'eau tiède jusqu'à obtention d'une ...
Tajine de tlitli
INGRÉDIENTS (4 PERSONNES) Ail Gingembre moulu, curry, curcuma, safran, poivre noir Sel Huile Pois chiche (je n'en avais pas) Coriandre 2 oignons Cuisses de poulet Viande hachée 2 bouillons de poulet 3 œufs durs Tlitli (c'est une sorte de bec d'oiseau pour ...
Roulé aux épinards
Ingrédients : Pour la pâte : – 300g de farine – 1 c.a.s de sucre – 3 c.a.s de lait en poudre – 3 c.a.s d’huile – 1 c.a.s de levure de boulangère – 1 paquet de ...
Délicieux beniouen aux noix *Gâteau algérien pour l'aid*
Salam alikoum/ Bonjour, Le beniouen est une friandise algérienne toujours présente sur ma table de l'aid. Il est simple, facile à faire, sans cuisson et le plus important DÉLICIEUX. Vous trouverez ...
Feuillets au Miel
Avez-vous déjà gouté aux feuillets au miel? Ceux-là même qu’on cuisine habituellement pour faire de la chekhchoukha (de Biskra) en version salée. Figurez-vous qu’il existe une recette sucrée; ne m’en ...
Mtewem
c’est un plat traditionnel algérien, il se cuisine en deux versions en sauce rouge ou sauce blanche, il se compose entièrement de viande rouge soit des boulettes de viande hachée ...