قريوش سهل ولا اروع

مكونات قريوش :

- 500غ طحين.
- 125غ زبدة مذابة. 
- 1 بيضة صغيرة الحجم.
- فانيلا. 
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة خل.
- ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- ماء عادي يخلط مع ماء الزهر والكمية حسب الخليط.
- نشا لفرد العجين. 
- زيت للقلي وعسل.
- التزيين فستق مطحون.

- طريقة سهلة لتحضير قريوش رائع :

- يخلط الطحين مع الملح والفانيلا وخميرة الحلويات والزبدة المذابة, والبيضة والخل.
- ثم يضاف الماء المخلط مع ماء الزهر بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة رطبة قليلا.
- تغلف العجينة وتترك لترتاح على الأقل ساعة.
- ثم تفرد العجينة بعد رشها بالنشا تفرد رقيقة 1 ملمتر ونصف.
- وتقطع مستطيلات ثم تفتح كل واحدة أشرطة دون الوصول للطرفين.

- يضرب بها قليلا لتتفتح الأشرطة ثم تبرم وتشكل وردة ويلصق الطرفين بقليل من بياض البيض.
- وتوضع حبة القريوش في إطار صغير على زيت ساخن (أو تفتح علبة تونة من الجهتين لنحصل على شكل إطار).

- يترك الإطار حتى تتماسك العجينة ثم ينزع ويصب الزيت الساخن فوق القريوش ويقلب حتى يتحمر في الجانبين.
- عند الأنتهاء من قلي كل كمية العجين يعسل القريوش في عسل دافئ, ثم يستقطر ويزين بالفستق أو زنجلان ويقدم.