tajine warka, tajine de la cuisine tunisienne idéal au ramadan avec une chorba

le tajine warka est un plat d'origine tunisienne ,préparé souvent pendant les fêtes, idéal aussi comme entrée accompagne d une bonne chorba ou une soupe, idéal pendant le mois de ramadan ,un plat qui ressemble a une tarte mais sa farce ressemble au fameux plat tajine jben au poulet, un pur délice avec une pâte croustillante. tajine jben: https://youtu.be/SQbrjdKPyOM pate: 300 g de farine 100 g de beurre ou margarine a température ambiante 1/2 cac de sel 1 oeufs entier 70 ml de lait farce: 1 oignon emince 1 blanc de poulet 200 g 2 gousses d ail 1 poignee de fromage rape 3 fromage portion 1 poignee d olive vertes denoyautees 2 oeufs dures 4 oeufs 1 poignee de persil sel poivre 1/2 cac de curcuma 1/2 cac de gingembre