Sbiaat

Ingredients :

450 g de farine
150 g de sucre cristallisé
250 g de margarine ramollie
150 g d'amandes finement moulues
2 oeufs
1 cuillère à café de zeste de citron
200 q de gravillons d'amandes
1 pincée de sel
1 sachet de levure
Préparation :

Dans une terrine, mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à dissolution complète du sucre.

Incorporer la margarine ramollie (de préférence en pot) et continuer de battre avec un batteur électrique jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Ajouter les amandes, la pincée de sel, la farine et la levure tamisées petit à petit jusqu'à obtention d'une pâte assez molle.

Façonner des bâtonnets de 7 cm de long sur 1 cm de large les rouler dans les gravillons d'amandes puis les disposer dans un plat et enfourner au four préchauffé 200' jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur rosée.