recette de lasagnes à la bolognaise, recette pour débutante en cuisine

feuilles de lasagne ( selon le moule) sauce bechamel: 70 g de beurre 70 g de farine 800 ml de lait Noix de muscade parmesan ( facultatif) Sel, poivre. sauce bolognaise: 1 cuillere à soupe de beurre 2 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge 1 oignon haché finement 2 gousses d’ail écrasées une branche de céleri haché finement 1 carotte hachée finement 500 gr de viande de veau haché 1 verre d’eau un peu de muscade fraichement moulue 1 boite de tomates en morceaux, sinon 4 a 5 tomates bien fraiches sel, poivre, basilic, origan, et thym pour garnir: 100 gr de parmesan 100 gr d'emmental ou de mozzarella