Raisins secs

Ingrédients
1kg de raisins blancs ou autres
1litre d'eau
1 cuillère à soupe de cristaux de soude.
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes
Préparations
Faire bouillir 1 litre d'eau avec une cuillère à soupe de cristaux de soude dans une casserole en émail (important).

Y tremper de belles grappes de raisins blancs, muscats ou autre, bien serrées, les égoutter quelques instants au dessus de la casserole. Ensuite, les mettre a sécher sur un tamis de raphia si possible et les exposer au soleil.

Une fois que vos grappes sont parfaitement sèches, les mettre dans des bocaux en verre et les boucher.
A Noter
Les prunes noires et les abricots se préparent de façon identique