🥗 Poke bowl au poulet grillé, poivron et sauce au fromage

Ingrédients (1 personne)

• 1 filet de poulet

• 1/2 poivron (rouge ou jaune)

• 1 bol de riz cuit (ou quinoa)

• Quelques feuilles de salade ou concombre (facultatif)

• Sel, poivre

• Un filet d’huile d’olive

Pour la sauce au fromage :

• 2 c. à soupe de fromage frais

• 1 c. à soupe de yaourt ou d’eau

• Sel, poivre

• Herbes au choix (facultatif)

Préparation

1. Griller le poulet
   Faites cuire le poulet à la poêle avec un peu d’huile d’olive. Salez, poivrez, puis coupez en tranches.

2. Préparer les légumes
   Coupez le poivron en fines lamelles. Si vous préférez, vous pouvez le faire revenir légèrement à la poêle.

3. Préparer la sauce
   Mélangez le fromage frais avec le yaourt (ou l’eau), le sel, le poivre et les herbes jusqu’à obtenir une sauce crémeuse.

4. Assembler le poke bowl
   Disposez le riz dans un bol, ajoutez le poulet grillé, le poivron et les légumes. Versez la sauce par-dessus avant de servir.