Piments au vinaigre

Ingrédients
1kg de petits piments verts
1/2 litre d'eau
350g de sel
1 litre de vinaigre de vin.
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
Préparations
Commencer par faire bouillir l'eau et le sel.

Ensuite, ajouter le vinaigre et dès ébullition verser le tout bouillant sur les piments. Laisser macérer une nuit entière. Le lendemain, les mettre en pots. Fermer hermétiquement.
A Noter
Cette conserve se consomme après 3 jours. Les cornichons se préparent de la même façon