Conserve de petit pois

Ingrédients
1kg de petits pois frais
De l'eau
Du sel.
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 5 à 6 minutes
Préparations
Tout d'abord, écosser vos petits pois puis les faire bouillir au moins 5 minutes. Les retirer et les égoutter soigneusement dans un couscoussier par exemple.

Remplir des bocaux. Bien tasser vos petits pois en tapotant doucement le bocal. Les couvrir ensuite d'eau bouillie salée et refroidie. Fermer le bocal. Puis le plonger dans une bassine d'eau froide à 3 cm des goulots. Stériliser pendant 1 heure 30.

Garder les bocaux dans de l'eau jusqu'à parfait refroidissement.