Petits feuilletés salés à la pâte moelleuse farcis au poulet

Ingrédients :
2 verres de farine
1 cuillère à café de levure boulangère
1 cuillère à café de sucre
Une pincée de sel
1 cuillère à soupe de margarine ramollie
Eau tiède pour ramasser la pâte

Farce :
Sauce tomate
Un quart de blanc de poulet cuit et émietté
Sel et poivre noir selon le goût
Fromage frais
1 œuf pour dorer
Graines de sésame pour la décoration

Préparation :
Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure, le sucre et le sel. Ajouter la margarine et sabler le mélange. Incorporer progressivement l’eau tiède jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène. Couvrir et laisser reposer environ 30 minutes.

Après le temps de repos, étaler la pâte finement en forme de rectangle. Mettre la sauce tomate au centre, ajouter le poulet émietté assaisonné de sel et de poivre, puis répartir le fromage frais par-dessus.

Refermer la pâte des deux côtés sur la farce, puis découper en rectangles égaux.

Disposer sur une plaque de cuisson, badigeonner d’œuf, saupoudrer de sésame et laisser reposer environ 15 minutes.

Enfourner dans un four préchauffé à 180°C jusqu’à cuisson complète et belle coloration dorée.

Bon appétit 🌙