Glace au café

Ingrédients
1litre de café fort et frais
400g de sucre fin ou en morceaux
1 boite de lait concentré non sucré
1 bâton de vanille
100g de crème fraîche
1 verre à thé de chocolat râpé ou granulé.
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 20 minutes
Préparations
Mélanger le café chaud et limpide avec le sucre et le lait non sucré. Puis y joindre le bâton de vanille.

Laisser macérer à couvert une vingtaine de minutes. Puis, ajouter peu à peu la crème fraîche battue ferme. Glacer 2 heures environ.

Servir dans de belles coupes avec un voile de chocolat