Confiture de cerises

Ingrédients
100g de cerises
50g de sucre en poudre
De l'eau.
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 30 minutes
Préparations
Choisir de belles grosses cerises rouges ou noires. Retirer les tiges et les dénoyauter. Mouiller à couvert d'eau et de sucre.

Laisser macérer les fruits toute une nuit au frais et à couvert.

Le lendemain, faire cuire à feu moyen en écumant jusqu'à ce que le sirop s'écoule en filet épais. Retirer alors du feu. Laisser refroidir. Mettre en pots.